“Il 15 febbraio 2012 la cittadina di Ponti, in provincia di Alessandria in Piemonte, si svolgera’ la famosa sagra del polentone, evento che da anni richiama da sempre davvero tanta gente amante di questo piatto della tradizione nordica – scrive Ricette per Cucinare -

L’evento affonda le sue origini all’anno 1571, anno in cui un gruppo di calderai provenienti da Dipignano arrivo’ a Ponti attirati dalle voci che circolavano al tempo per mano del Marchese Cristoforo Del Carretto.

Giunti stanchi al paese piemontese, chiesero ospitalita’ nella casa del signore che gli rispose che se sarebbero riusciti a riparare un enorme paiolo, gli avrebbe donato tanta farina gialla per sfamarsi tutti”.